“民以食为天” ，大米作为日常生活的主要主粮之一，在粮食消费中占有举足轻重地位。 随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加，大米生产从满足温饱已走向优质米时代，大米市场走向高端化、时尚化、创意化，好吃更好看的高端大米越来越受欢迎。一大批国内优秀的大米品牌迅速崛起，逐渐成为大米行业中的翘楚，引导大米营销从价格战走向价值战。

五谷杂粮，是中国几千年以来，老百姓一直奉为养生健体的圣品，是现代人餐桌上的时尚回归和养生极品。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。以若谷草堂为代表的食疗养生行业在我国已有悠久历史，在现代随着生活条件的提高，人们越来越重视自身的保养，对五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了。由此五谷食疗养生行业便有了很大的发展空间，市场发展前景也很广阔。

值此机会与机遇之际，2020年11月10-12日由中国蔬菜流通协会食品安全委员会及上海市现代食用农产品交流促进中心主办的第六届食材源·道米解香全国优质大米交流赛即将在上海新国际博览中心举行，同期举办FHC第二十四届上海环球食品展,力邀50多个国家和地区，3500多家国内外参展商汇聚申城，迎接来自国内外近12万人专业观众，180000平方米多馆联动。本次展会集合国内外众多展商参与，深化品牌资源整合，实施强强联手，通过展览展示、会议论坛、贸易对接、竞技赛事、科技推广、荣誉表彰六大主题活动，为国内外杂粮及大米企业构建了解产业最新发展趋势的平台。

道米解香定位为全国性交流（论坛）展览会，主推优质稻米、农业服务、渠道品牌。举办全国优质大米争霸赛，为米业的流通起到推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！